چند نوع پنیر در جهان وجود دارد؟

پنجشنبه, آبان 22, 1393 - 14:05 توسط تحریریه بادبادک

تنها حدود ۴۰۰ نوع پنیر فرانسوی ثبت شده است. در جهان حدود ۹۰۰ پنیر شناخته‌شده وجود دارد اما آمار دقیقی از تعداد انواع پنیر در جهان موجود نیست. 

بیشتر پنیر جهان، برخلاف آن‌چه در ایران به سمت کارخانه‌ای شدن پیش می‌رود به صنایع کوچک و کارگاهی و خانگی وابسته است. 

اما پنیر از چه زمانی ساخته شد؟  این مسئله به دوران دامداری اجداد ما بر می‌گردد که برای نگاهداری بیشتر از شیر، مجبور به تغییر شکل و فراوری بر روی آن بودند، پس به فرمول پنیر دست پیدا کردند.

شما چند نوع پنیر می‌شناسید و کدام‌یک باب سلیقه شماست؟

افزودن دیدگاه جدید

دیدگاه خود را بیان کنید